Мраморный кекс

Классный рецепт быстрого, лёгкого, вкусного и красивого кекса.

Ингредиенты для Мраморный кекс:

• Масло сливочное (Маргарин) — 225 г
• Сахар (+ 15 г) — 150 г
• Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 275 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Какао-порошок — 15 г

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло или маргарин взбить, постепенно добавляя 150 г сахара, ванильный сахар и соль.
2. Добавляем по одному 4 яйца, и каждый ввод одного яйца взбиваем примерно 30 секунд на высокой скорости миксера.
3. Муку просеять с разрыхлителем, отмерять 2 ст. л. молока
4. Ввести муку с разрыхлителем в маслянную смесь, чередуя с молоком. Быстро взбить на средних оборотах миксера.
5. Взвешиваем 15 г какао-порошка и 15 г сахара.
6. От основной массы теста отделяем 1/3. В эту часть добавляем просеянное какао с сахаром и 2 ст. л. молока. Быстро перемешать или быстро взбить на средних оборотах миксера.
7. Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Излишки манки вытряхнуть.
8. Выкладываем белое и тёмное тесто в форму, чередуя цвета.
9. Ставим печь кекс на решётке в предварительно нагретую духовку -180 градусов.
10. Печём 15 минут.
11. Вынимаем кекс из духовки и делаем острым ножом надрез посредине кекса - на глубину 1 см.
12. Ставим кекс обратно в духовку и печём ещё примерно 30 минут.
13. Проверяем готовность кекса деревянной лучиной.
14. Даём сначала немного отдохнуть (10 минут) в форме
15. Украшаем!
16. Можно просто сахарной пудрой посыпать, можно залить любимой глазурью.